[紐約州，New York] Totto Ramen 日式拉麵店－蒂蒂在新英格蘭

地址: 366 W 52nd Street (Bet. 8th & 9th Ave) New York, NY 10019
電話: (212) 582-0052

營業時間: 周一~周五: 12pm – 12am；周六12pm – 11pm；周日中午不營業(5pm – 11pm)

價位: 10-30美金，單點。

Totto Ramen是一間道地日式拉麵店，從中央公園出來後經過哥倫布圓環，繼續朝西南走到西52街向左拐，看到長長的排隊人潮，就是那間啦! (怎麼去，請按這)

曾被紐約時報(New York Times)、紐約雜誌(New York Magazine)、Time Out New York及華爾街日報(The Wall Street Journal)有著正面評論的Totto Ramen，不僅湯頭濃郁，麵條彈牙，他們還有秉持著: 不接受預約、不接受外帶以及不外送的三不原則，即便如此，當天即便已過了午餐時間下午一點多才到的我們，仍需登記姓名人數，等候服務人員帶位入席。

若想品嘗這間日式拉麵，請預備好排隊的心情，並抵達後立即到門口掛上的預約單填上您的大名及人數，然後在門口好好消磨時間等待吧!因為現場叫不到登記名字就自動跳到下一位啦(不過可事先詢問店員大約需等待多久，也可先去其他地方晃晃再回來)。我們等了約莫30分鐘後，被領進狹小、充滿日式風味裝潢、服務人員精力充沛的大喊歡迎光臨的小店。

座位除了吧台外，還有靠走道的2-4人桌椅小座位，每個座位旁都有今日特餐或近期優惠。

坐定位後，menu清楚明瞭，由於我不愛吃辣也偏愛白湯，所以點的是鳥人丸雞白湯拉麵，有豬肉或雞肉可選，麵條也可以選擇一般拉麵或是泡麵式拉麵(wavy egg noodles)，也可以額外加選1~2元的蛋、玉米、海苔等其他toppings。我選的是雞肉一般拉麵，但雞肉有點偏硬，口感不是很好，吃了朋友的豬肉，覺得豬肉較香Q有口感，而麵條跟湯頭也都很Q很入味。