蒂蒂在新英格蘭

  圖片來源，點這。

十六世紀末、十七世紀初歐洲民眾因政治、宗教及經濟等因素遠渡來到這片新大陸，至北美維吉尼亞州及新英格蘭區登陸後，開始在這邊拓荒、開墾建立新生活，姑且不論當時因氣候環境適應不良而生存於此的人實為少數，但這塊地區也因此保留了當時墾荒殖民的歐洲風情，從市容、街道及房屋都可見一般。

Salem位於波士頓往北約半小時車程，繼續往北則為Beverly, Hamilton及Ipswich等具有濃濃歐風的小城鎮，風景也美不勝收:湖畔、賽馬場、高爾夫球場及隨處可見的登山健行步道逐一展開。也因為緊鄰波士頓學術重鎮，這一區也有許多生技或生化等研究單位。

這間1640 Hart House位於Ipswich許多健行步道入口及零星住宅區間，1640不是它的門牌，而是這間房屋的建造年份。能在距今三百多年的古屋用餐，別有一番風味。也因此，房屋的門緣很低，進了餐廳前有一小小長廊掛滿圖畫敘述這間房屋的歷史；再進去之後有櫃台服務人員安排用餐事宜，櫃台右邊是美國道地的小酒吧，左邊則是享用美食的餐廳。

能夠想像用餐的地方是以前的客廳，雖然只容納約莫5、6張大小桌，但撤掉桌子可以想像是個寬敞的起居間。此外，用餐一角還有個巨大壁爐(因萬聖節的關係已佈滿南瓜等裝飾)，天花板很低也無任何電燈裝置，只有每張桌子上的蠟燭及小桌燈，因此氣氛相當柔和；洗手間貼滿了歐風壁紙，每間廁所也掛了類似維多利亞女王或亨利八世那類的肖像作品。

從進餐廳、服務生寒喧、點餐、餐前酒、餐前麵包、開胃菜到開始品嚐正餐，舌尖循序漸進地到了高潮: 它的牛排怎麼可以這麼美味阿?! 完全不輸給台北國賓的A Cut、茹絲葵跟勞瑞斯!!! 我們點的是French Steak au Poivre、midium rare三分熟(可能美國的火侯都比較大，在台灣習慣點五分，來這邊就要點三分；千千萬萬不要點全熟，那它會整塊焦黑的上來，七分熟已經夠硬夠焦黑了~)，鮮嫩的肉質佐顆粒分明的黑胡椒及特殊鹽種，沒有特別的醬汁就能夠整塊吃完不嫌膩(大概有12oz)。

Hart House的牛排共推出三種，除了上述之外，還有New York Steak及另一種我忘記了；除了牛排，還有鴨肉、烤雞可選，酒單也很豐富，保兒點的第一杯'09年澳洲Shiraz有點苦澀，不甘心又點了同年份不同酒莊的Shiraz，終於板回牛排搭順口好酒的要求。我向來偏愛白酒，當初在加州的金粉黛(Zinfandel)跟德國製的Essence Riesling間抉擇，後來選擇了後者，好喝但有點兒淡；下次光顧我還是要點牛排但改點金粉黛(我知道紅酒配紅肉，白酒配白肉或海鮮，但總是很任性只點當下想點的)。

在口口驚嘆又快撐死的狀況下好不容易把主餐吃完了，實在沒有力氣也沒有胃吃甜點了，要不然我還真想點焦糖布蕾烤布丁。這間餐廳不僅道地美味，價格也很合理 (牛排價位25~30USD；酒單價位6~12USD/杯；開胃菜10USD上下；甜點也是10USD上下) 雖然認為價位合理，但因為都要單點，整頓吃下來其實也不少；不過再次光顧是一定要的。

[題外話]

1. 用餐當天剛好遇到隔壁桌一大家族(義大利裔)在慶祝老也爺老奶奶結婚65週年暨生日會，三代同堂齊聚一堂的感覺真溫馨，每個人輪流發言也都格外的真誠及動人，老也爺也好幾次拭拭眼角的淚水，媳婦兒子孫子還一同送上一個美麗的水晶盤，並刻上他們的每個人的名字、用餐地點及日期。(我不是狗仔啦，是用餐位置都隔的很近，不用特別專心也聽得到他們在說什麼，在加上他們就坐在我的正前方~)

2. 用餐前，我們先到家裡附近的mall買了換季該用的衣物，再去餐廳附近的小山丘步行，然後晚餐。由於上周末一直說要吃cheesecake，保兒在離開mall前帶我去cheesecake factory買了一塊Brownie Sunde Cheesecake，想說晚餐後回家可以吃，沒想到吃太飽，現在都還躺在冰箱裡。

冰箱裡有自己喜愛的食物當後盾就跟存款簿上的存款一樣，都讓我很有安全感；吃吃喝喝的人生真幸福。